Schupfnudeln

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 Liter Wasser
• 60g Fett
• 500g. Äpfel
• 2EL Zucker

Zubereitung:

Aus Mehl, Salz und Wasser einen festen Teig herstellen, kneten, kleine Stückchen abschneiden, Nudeln schupfen, in Salzwasser garkochen, abgießen und überbrausen.

Äpfel waschen, schnitzeln und in heißem Wasser weichdünsten. Nudeln eingeben, fertig rösten.

Mit Zucker zu Tisch geben.